コストコと言えば塊肉を想像する方が多いかもしれませんが、下処理されたお肉もお手軽でオススメです。我が家では塊肉は購入していません。その中でもコストコの牛タンは、本当に美味しくて屈指の人気を誇っています。
目次
内容
100g当たり598円ぐらい。
１パック500gから600gです。
スライスされた厚切りの牛タンがたっぷり13枚程度入っています。
厚切りですが、とても柔らかく程よい弾力感がありおいしいです。
食べ方
そのまま塩コショウでフライパン・アミで焼いてOKです。
１枚が大きいので半分にカットすると食べやすいです。
時間がある場合は、よりおいしくするために下処理をお勧めします。
下処理
血抜き
においに敏感な人はおすすめです。
- 水でお肉を洗う
- バットにお肉を並べる
- お肉を牛乳に浸す
- 冷蔵庫に1晩おく
牛乳がピンク色になります。時間がない方は、水に浸して1時間。3回するだけでも変わります。
切り込み
肉厚でとてもジューシー、１枚が大きいので半分にカット＆両面に２・3本の切り込みを入れると食べやすいです。