鮮魚コーナーで量と大きさで一際目立つアルゼンチン産の新鮮なエビ。生で、焼いて、揚げてたっぷり楽しめます。
目次
内容
178円/100g、20本入り。
頭から尻尾までしっかり楽しめます
食べ方
下処理
塩水に入れて洗いましょう。
お刺身やオイル炒めをする場合は、殻を取りましょう。BBQをする場合は、丸ごと焼いた方がパサパサしないでおいしいです。
けっこう背わたが多い印象です。尻尾よりの背中に爪楊枝をさして背わたを取りましょう。
殻付きの場合は、殻の隙間からとりましょう。
お刺身
購入日当日は、まずはお刺身を堪能しましょう。ぷりぷり食感で甘みが口いっぱいに広がり、身が大きくて食べ応えもあるから贅沢な気分を味わえます。
頭
塩を振って、バーナーで炙るかグリルでやきます。カリッカリで香ばしくおいしいです。
お味噌汁へ入れ、出汁をとると、エビ風味になります。
BBQ
塩を振って、殻ごと焼きます。プリっぷりな身と少しの焦げがとても香ばしいです。
ガーリックシュリンプ
片栗粉を薄くまぶしてオリーブオイルとにんにくと一緒に炒めます