ノルウェーから一度も冷凍されずに「生のまま空輸」され、売り場に並んでいます。冷凍しないから鮮度も味も抜群です。特大サイズなので、1パックの値は少々張りますが、味のよさを考えれば買う価値ありです。皮も骨もないので、捨てるところがなく、調理しやすい点もおすすめです。
目次
内容
1パック1kgぐらいです。
お値段は100gで378円（税込）。
食べ方
真ん中の筋に添って縦半分に切ります。すると、腹身（薄めの身）、背中の身（厚さのある身）に分かれます。
脂のりのよい腹身は、「とろサーモン」と呼ばれる部位になります。ぜひお刺身で食べましょう。
肉厚な背中の身は、新鮮なうちはお刺身で、焼いてよし、揚げてよしと、いろいろな料理ができます。
保存方法
ラップで包んだらジップ付きの袋に入れ、できるだけ空気を抜いて冷凍庫に入れます。